סברינה בלהסן

נשמח לעמוד לשירותכם

03-6134822

מתכון חמים לחורף קר

 

 

מרק ירקות גינה מפנק עם עשבי תיבול 

של רשת מסעדות 'קפה לואיז'

 

מתכון ל4 סועדים//

 

רכיבים:

 

2 בצלים קצוצים

3 יח כרישה קצוצה

4 שיני שום כתוש

4 גזרים קלופים חתוכים לחצאים

כרובית אחת קטנה מופרדת לפרחים

3 קישואים פרוסים לעובי סמ

8 פטריות שמפיניון חצוית

חופן עלי סלרי

2 גבעולי שמיר

6 עלי ריחן טרי

ליטר 1 ציר ירקות 

 שמן זית

מלח פלפל

 

אופן הכנה

 

בסיר נטגן קצרה עם מעט שמן זית את הצל ואח"כ את הכרישה, נמשיך עד שהם זהובים ונוסיף את השום ואת הגזר,

נוסיף את שאר הירקות ואת הצי יחד עם עשבי התיבול, נמליח ונפלפל ונביא לרתיחה.

אחרי שרתח נוריד לאש נמוכה ונבשל כ45 דקות

להגשה נפזר מעט שמיר למעלה

בתאבון :)